• Search:
  • TimeOutCN.com
  • Web
 
来源:TimeOut北京消费导刊
分享到:
 
诚意不仅仅在味道
发布时间:2014年01月14日 00时00分

 

点评餐厅:Brick & Wood
 
点评人:@土豪也能刷卡
 
我和朋友每个星期都会尝试新餐厅,找到这家日餐厅还是看了“Time Out英文版”的推荐。据说餐厅主人每天都会准备神秘菜单,厨师长来自盘古七星那家著名的美吉浓,老板热情好客等等,非常期待。
 
在寒风刺骨之中我们兜兜转转好不容易找到这间藏在小胡同里日式居酒屋式的餐厅。晚餐时间,屋里散座着四五个客人。在昏暗的灯光下,餐厅的环境比较幽静,氛围倒是很温馨,看起来是个深藏不露的地方。
 
老板是个中国人,戴着眼镜,斯斯文文的,十分热情,喜欢用英语交流,和客人描述着自己食材,在美国长大,有时又切换到了中文频道,就这样一直中英文夹杂着给我们介绍了这家餐厅,据说这里是北京唯一一家用纯正日本和牛食材的餐厅,清酒等都是从日本由专人带过来等。套餐380元起,还有500元和1000元的,我们选了500元的套餐。菜品按照怀石料理的节奏上,上餐的顺序、节奏都很舒服,在同等档次的怀石料理店里价位算是合理了。日料最讲究的是食材本身,三文鱼刺身当天让我很是惊艳,口感细腻绵软,本来以为一定是老板所说的进口空运来,不过一问才知道来自中国本土,老板是个挺实在的人。到此为止,整体对于这家小而精致的餐厅印象还算不错,除了老板一口中英文混搭的语言外。但后面就叫人有些不能接受了。 
 
买单的时候得知餐厅不能刷卡,ATM在胡同口才有,外面风声阵阵,拼拼凑凑1000多元买了单。幸好不是刚认识的情侣约会,要不该有多尴尬?于是和老板建议能否安刷卡机,老板这回倒是用比英语地道熟练得多的中文回应了起来(原来老板本是京城人士),说本店为了客人利益少付钱给刷卡公司,所以只收现金。我还是挺坚持,现在这年月大家还是愿意刷卡,方便。这时候老板的一句话彻底破坏了我对这个餐厅的好印象:“我们的客人都知道不能刷卡,都揣着两三万现金来吃饭的,我们绝对不装刷卡机。”说完之后带着一脸的不屑走了。当时真想问问老板你为什么不在门口摆个牌子?“非土豪勿进”。
 
现在北京也有不少藏在胡同深处的私房餐厅,接待一些懂吃会吃的客人,但最起码对客人的尊重还是需要具备的,客人不把自己当上帝但也最起码是消费者,小小的意见都不能接受,又何谈怀石料理那种不刻意追求华丽、体贴入微的待客之心呢?
 
 
Copyright © 2008-2011 TimeOutcn.com Corporation,All Rights Reserved 京ICP证 110846

北京市公安局朝阳分局备案编号:110105009955 工信部备案编号:京ICP备11028855号